I Migliori Pub di Londra

Londra ha oltre 3.500 pub — da locande storiche a palazzi del gin vittoriani fino ai moderni bar di birra artigianale — e il divario tra un ottimo pub e uno mediocre è notevole. Ecco come trovare quelli buoni.

Cosa Cercare

I segni distintivi di un buon pub londinese: real ale alla pompa a mano (birra condizionata in botte, servita a temperatura di cantina), un mix di habitué e visitatori piuttosto che solo turisti, elementi vittoriani originali o più antichi dove sono sopravvissuti, e un gestore o personale che conosce i propri clienti abituali. Evita qualsiasi posto con procacciatori all'esterno, menu plastificati o un buttafuori con una giacca con logo — questi sono quasi universalmente trappole per turisti che servono birra mediocre a prezzi elevati.

Pub Storici da Visitare

Il Lamb & Flag a Covent Garden (XVII secolo, soffitti bassi, niente musica di sottofondo — uno dei pochi genuinamente antichi in una zona piena di repliche). Lo Ye Olde Cheshire Cheese vicino a Fleet Street (ricostruito nel 1667 dopo il Grande Incendio, con più bar su più livelli che scendono sottoterra). Il George Inn a Southwark (proprietà del National Trust e l'ultima locanda con gallerie sopravvissuta a Londra, XVII secolo). Il Prospect of Whitby a Wapping (rivendica una storia dal 1520, terrazza affidabile sul fiume).

Pub sul Fiume

Il Dove a Hammersmith (piccolo, famoso, terrazza sul fiume), l'Anchor Bankside a Southwark (ottima vista, recensioni contrastanti per la birra), il Mayflower a Rotherhithe (vicino a dove si imbarcarono i Padri Pellegrini). Tutti hanno la vista; la qualità della birra e del cibo varia — il Dove è il più affidabilmente buono.

Pub con Ottima Birra

L'Harp a Covent Garden (CAMRA Pub of the Year, straordinaria selezione di real ale in una stanza minuscola), il Wenlock Arms a Hoxton (pub senza fronzoli con una seria lista di botti a rotazione), Craft Beer Co. (diverse filiali, selezione di birra artigianale alla spina molto ampia).

Consigli

• Ordina al bancone — questa è la cultura del pub britannico. Non aspettare a un tavolo che qualcuno venga da te a meno che non sia chiaramente indicato il servizio al tavolo.
• L'Harp a Covent Garden è il miglior pub di real ale nel centro di Londra — non glamour, molto buono.
• Evita qualsiasi pub con un buttafuori in giacca con logo — pagherai il doppio per una birra peggiore.
• La domenica a pranzo è il momento migliore per vivere la cultura del pub britannico — il Sunday roast e una pinta.