伦敦最佳酒吧

伦敦拥有3500多家酒吧——从历史悠久的驿站客栈,到维多利亚时代的杜松子酒宫殿,再到现代精酿啤酒吧,应有尽有。优质酒吧与平庸酒吧之间的差距十分明显。以下是如何找到好酒吧的方法。

如何辨别优质酒吧

优质伦敦酒吧的标志:手动泵供应的真麦啤酒(桶内熟成、按窖藏温度供应),常客与游客混合而非纯粹的游客场所,保留下来的原汁原味维多利亚时代或更早的装饰特征,以及熟悉常客的老板或员工。要避开门口有拉客者、菜单用塑料覆膜或有穿着品牌外套门童的酒吧——这些几乎无一例外是专坑游客、卖着昂贵却平庸啤酒的陷阱。

值得一游的历史酒吧

科文特花园的羔羊与旗帜酒吧(17世纪建筑,天花板低矮,无背景音乐——在充斥仿古建筑的地区中真正古老的酒吧之一)。舰队街附近的旧奶酪酒吧(大火后于1667年重建,拥有多层地下酒吧)。南华克的乔治客栈(英国国民信托财产,伦敦现存唯一带回廊的驿站客栈,17世纪建筑)。瓦平的惠特比展望酒吧(号称历史可追溯至1520年,河畔露台口碑稳定)。

河畔酒吧

哈默史密斯的鸽子酒吧(小巧著名,拥有河畔露台)、南华克的锚点班克赛德酒吧(景观极佳,啤酒评价褒贬不一)、罗瑟希德的五月花酒吧(靠近清教徒先辈们当年登船之处)。这几家都坐拥好景观;啤酒与餐食质量参差不齐——鸽子酒吧是其中口碑最稳定的一家。

啤酒出众的酒吧

科文特花园的竖琴酒吧(CAMRA年度最佳酒吧,狭小空间内提供极为出色的真麦啤酒选择)、霍克斯顿的温洛克军械酒吧(朴实无华的啤酒吧,拥有认真轮换的桶装酒单)、精酿啤酒公司(多家分店,生啤精酿选择非常丰富)。

实用建议

• 请到吧台点单——这是英式酒吧文化。除非明确标明有桌边服务,否则不要坐在桌旁等人过来点单。
• 科文特花园的竖琴酒吧是伦敦市中心最好的真麦啤酒酒吧——并不华丽,但非常出色。
• 避开有穿品牌外套门童的酒吧——你会为质量更差的啤酒多付一倍的钱。
• 周日午餐时间是体验英式酒吧文化的最佳时机——享用周日烤肉配一品脱啤酒。